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罐頭的起源

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  1809年,世界貿(mào)易興旺發(fā)達(dá),長時間生活在船上的海員,因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病,有的還患了嚴(yán)重威脅生命的壞血癥。于是法國政府用12000法郎的巨額獎金征求一種長期貯存食品的方法。很多人為了得獎,都投入了研究活動。其中經(jīng)營蜜餞食品的法國人阿佩爾夫婦用全部精力進(jìn)行不斷的研究和實(shí)踐,終于找到了一個好辦法:把食品裝入寬口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸鍋加熱,再將木塞塞緊,并用蠟封口。這樣,最早的罐頭出現(xiàn)了。阿貝爾夫婦得到了法國政府的獎勵,也受到了海員們的熱烈歡迎。

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